烘焙業(yè)
烘焙食品生產(chǎn)的可靠解決方案
在許多國家，烘焙食品的生產(chǎn)是食品工業(yè)中最大和增長最快的部分之一。茵泰科為該領域的各種任務提供一系列獨特的產(chǎn)品和服務。消費者對更健康、有機或素食產(chǎn)品的需求以及包裝上成分的清晰標簽等不斷增長的趨勢帶來了各種挑戰(zhàn)。烘焙食品生產(chǎn)商還必須應對日益增長的環(huán)境要求，并以更加環(huán)保的方式展示他們的產(chǎn)品。甚至像家庭人口規(guī)模減少和人口流動性增加這樣的社會變化也會影響該行業(yè)：包裝尺寸和產(chǎn)品準備方式發(fā)生了變化，給食品和烘焙產(chǎn)品的生產(chǎn)商帶來越來越大的挑戰(zhàn)。
作為國際性工業(yè)稱重和檢測技術制造商之一，茵泰科為烘焙食品行業(yè)的每組流程提供靈活、高性能的解決方案。
防止對烘焙行業(yè)中的產(chǎn)品召回
任何食品召回都會對制造商的聲譽構成威脅，并可能造成相當大的經(jīng)濟損失。 在我們的免費操作指南中了解異物檢測和填充水平控制技術如何最大限度地降低這種風險并保護您的生產(chǎn)過程。
- 符合標準和法律要求
- 通過產(chǎn)品質(zhì)量和安全保護品牌形象
- 正確使用金屬檢測機或X光檢出設備
對生產(chǎn)技術的要求越來越高
隨著全球?qū)κ称返男枨蟪手笖?shù)增長，包括烘焙食品生產(chǎn)在內(nèi)的食品行業(yè)需要更高水平的自動化。在最終消費者購買和享用他們的烘焙食品之前，需要完成很多過程：所需的原材料交付、生產(chǎn)、產(chǎn)品然后需要打包，最后一步是發(fā)貨。
幾乎在上述每一個工作步驟中，都需要高精度、可靠的技術來檢查烘焙食品，以確保在始終如一的高質(zhì)量水平下獲得大量產(chǎn)品。料罐稱重解決方案和平臺秤在各個生產(chǎn)階段記錄準確的物料數(shù)量，而汽車衡在收貨和發(fā)貨時執(zhí)行相同的任務。檢重秤記錄產(chǎn)品重量以保證質(zhì)量，金屬檢測機和X光檢出系統(tǒng)用于保證在各個工藝階段，產(chǎn)品不含所需成分以外的任何物質(zhì)。
“憑借我們獨特的產(chǎn)品和服務組合，我們在全球范圍內(nèi)為這一特殊市場提供范圍廣泛的解決方案，涵蓋從原材料接收到最終成品的方方面面。”
Willy-Sebastian Metzger,
茵泰科市場戰(zhàn)略和業(yè)務發(fā)展總監(jiān)
每個工藝步驟的正確解決方案 提高了生產(chǎn)的質(zhì)量、速度和安全性
基于需求的靈活檢重
為了質(zhì)量管理的目的，在實際生產(chǎn)過程完成后對包裝好的烘焙食品需要進行檢重，以確保產(chǎn)品重量正確且產(chǎn)品完整。許多烘焙食品生產(chǎn)商使用隨機樣本檢查他們的產(chǎn)品，這些樣本使用靜態(tài)秤進行稱重。茵泰科為這項任務提供的一個解決方案是Combics系列工業(yè)臺秤，可以根據(jù)所需的最大秤量和分辨率進行定制。Combics系列還為烘焙食品的預包裝檢查提供了一種特殊的單工作站解決方案，這在小規(guī)模生產(chǎn)過程中特別有用。 自動統(tǒng)計和打印輸出以及秤顯示屏上的圖形評估可幫助用戶完成日常任務。
經(jīng)濟高效的檢重秤解決方案
Essentus是一種創(chuàng)新的解決方案，可滿足對系統(tǒng)有明確要求的客戶的需求。
我們經(jīng)常被要求提供一種簡單、廉價的入門級型號，能夠在包裝線上實現(xiàn)可靠、精確的檢重和分類。這就是提供基本稱重功能的 Essentus Efficient的用武之地。對于需要更多功能的客戶，Essentus Performance提供了具有高級功能的檢重秤。
包裝線上百分百的樣品可靠性
檢重秤用于確保包裝線上百分百的樣品可靠性。集成的剔除系統(tǒng)確保在不停止生產(chǎn)過程的情況下從產(chǎn)品流中移除任何有缺陷的產(chǎn)品。檢重秤還能利用收集的檢重數(shù)據(jù)幫助提高生產(chǎn)效率。
茵泰科為這些任務提供各種檢重秤。它們可以根據(jù)個人要求進行配置，如果客戶有非常具體的要求，甚至可以生產(chǎn)定制版本。通過Flexus，我們?yōu)橛脩籼峁└叻直媛史Q重傳感器技術，即使在高達2.6 m/s的處理速度下也能以絕對精度實現(xiàn)最大吞吐量。
自由下落式金屬檢測系統(tǒng)
Vistus自由下落式金屬檢測系統(tǒng)可靠地檢測和去除任何類型的粉末或顆粒狀食品中的金屬異物，這些例如奶粉、小麥、堅果或玉米片等食品是利用重力通過管道運輸?shù)摹?/p>
- 更小安裝高度，可輕松集成到任何應用中
- 真正的過程中驗證。 此功能保證正確的性能測試
- 通過一個終端經(jīng)濟高效地控制多達四個搜索線圈
可靠的X光檢出
我們的Dymond系列X光檢出系統(tǒng)用途廣泛，例如在生產(chǎn)過程結束時檢測包裝好的烘焙食品。該系統(tǒng)能夠可靠地檢測產(chǎn)品中的異物，并能夠檢測產(chǎn)品中的空腔、檢查產(chǎn)品內(nèi)容物是否填滿整個包裝。無論食品是干燥的還是液體的，裝在紙箱、袋子或分裝包中，系統(tǒng)都都沒有影響。 為了滿足每條生產(chǎn)線的個性化要求，茵泰科提供三種不同的Dymond型號，皮帶寬度為200 mm至 800 mm。Dymond還可以實現(xiàn)多達8個軌道的多軌道應用。
料罐稱重（衛(wèi)生型解決方案）
我們?yōu)?a href="/lc/hylc">衛(wèi)生型應用開發(fā)的工藝容器稱重解決方案 也可用于日化行業(yè)。它們便于清潔和徹底檢查，其表面高度耐受腐蝕性藥劑的清洗。
通用的配方管理軟件
ProRecipe XT 3.5 版為烘焙業(yè)提供強大的通用配方管理軟件，可用于手動配方和稱重以及自動化流程。該軟件的簡單菜單指導有助于使過程更加高效和可靠，而稱重過程的全面文檔和大量報告選項提高了配方過程的透明度。更重要的是，使用條碼閱讀器輸入信息可以防止手動輸入可能導致的錯誤。
SPC@Enterprise和ProRecipe XT都能夠通過靈活的接口與ERP和MES系統(tǒng)進行通信，因此可以集成到現(xiàn)有的結構和系統(tǒng)中。由于其模塊化設計，如果用戶正在計劃提高產(chǎn)量，這兩個軟件應用程序都可以擴展。
生產(chǎn)中批次和配方的過程控制
集成控制系統(tǒng)可以輕松實現(xiàn)稱重和批處理應用的自動化。 Batch-PMS 軟件可以很容易地集成到各個行業(yè)的現(xiàn)有網(wǎng)絡和系統(tǒng)基礎設施中。 它包括用于過程控制、生產(chǎn)管理、配方管理、數(shù)據(jù)管理和許多其他選項的模塊。
優(yōu)勢：
- 簡單的模塊化操作理念，包括多用戶操作
- 輕松集成到現(xiàn)有網(wǎng)絡和系統(tǒng)基礎設施中
- 出色的連接性
- 高數(shù)據(jù)安全性，包括集成備份功能
用于過程優(yōu)化的創(chuàng)新軟件
除了按照衛(wèi)生標準設計的精密硬件系統(tǒng)外，相關軟件是生產(chǎn)高品質(zhì)烘焙產(chǎn)品的另一個重要因素。茵泰科在其產(chǎn)品組合中也為該領域的生產(chǎn)商提供了一系列創(chuàng)新選擇。SPC@Enterprise統(tǒng)計過程控制軟件能幫助制造商保證產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全和生產(chǎn)力。
當前版本的SPC@Enterprise 4.0為用戶提供了一個綜合工具，它結合了食品行業(yè)的樣品記錄和自動過程檢查。它還可以實現(xiàn)茵泰科和其它供應商的各種設備和系統(tǒng)的高效聯(lián)網(wǎng)，通過強大的監(jiān)控程序?qū)崿F(xiàn)快速過程控制，輕松創(chuàng)建生產(chǎn)和驗證統(tǒng)計數(shù)據(jù)，以及簡單的數(shù)據(jù)備份選項，以更大限度地降低數(shù)據(jù)丟失的風險。
茵泰科 –為整個產(chǎn)品生命周期提供高度多元化的合作伙伴
?在烘焙食品的生產(chǎn)中，與整個食品行業(yè)一樣，許多產(chǎn)品在生產(chǎn)過程的大部分過程中都涉及例如產(chǎn)品處理等非常具體的要求。 在我們的標準系統(tǒng)不再滿足這些要求的情況下，我們的全球解決方案部門將為用戶提供建議，然后我們將提出滿足該用戶所有特定要求的客戶特定解決方案。"
Willy-Sebastian Metzger,
茵泰科市場戰(zhàn)略和業(yè)務發(fā)展總監(jiān)
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